Nuevo curso Cocina 2012-2013

Comenzamos este nuevo curso de cocina, este año contamos igualmente por el momento con nuestros amigos y maestros Marcelino  y Luis

La receta de hoy es la siguiente:

Garbanzos con verdura y mayonesa.

Ingredientes.

5oo gramos de garbanzos ya cocidos
1 vaso de salsa americana.
Verdura , cebolla, ajos, broculi, coliflor
Bacalao fresco o congelado
Mayonesa.

Preparación.

Pocharemos la cebolla con el ajo y añadiremos las verduras, incorporaremos la salsa americana y dejaremos que se mezcle todo.
Pondremos el preparado en una bandeja de horno, añadiremos el bacalao cortado a trozos y pondremos por encima la mayonesa.
Introducimos en el horno y dejamos unos 10 o 15 minutos , servir.

Patatas rellenas de gambas

Ingredientes .

Patatas confitadas
2oo gramos de gambas peladas y cocidas
150 gramos de leche
1 cucharada de harina
perejil, ajo
1 cucharada de mantequilla
pimienta , nuez moscada.
Queso rallado
sal

Preparación.

Tendremos las patatas ya confitadas o hervidas segun gusto,
Quitaremos la parte de arriba de la patata y un trocito de la parte inferior, para que quede plana en el plato
Freiremos las gambas con la mantequilla incorporaremos el perejil y los ajos y a continuación añadiremos la harina la pimienta y la nuez moscada y la leche una vez todo mezclado vaciaremos las patatas y rellenaremos con el preparado poniendo por encima el queso y gratinaremos .

Esperamos os hayan gustado los platos, hasta la semana próxima.