Hola a todos...
Hoy 12 de Marzo de 2012 comenzamos oficialmente
el blog de CUINAGASPATXERA.
En este nuevo proyecto colaboramos la Asociación de Amas de Casa, junto con la Concejalia de Cultura, para dar apoyo y difusión a nuestra Cultura Gastronómica, ya que en nuestra población se unen dos de los principales ingredientes para poner este proyecto en marcha, buenos productos agrícolas de nuestros campos y una gran variedad de establecimientos de restauración donde poder trabajar con ellos.
Queremos que nos conozcáis y que tengamos la oportunidad de compartir con todos vosotros.
- Nuestras clases de cocina.
- Los libros ya editados sobre nuestros productos
y platos típicos.
- Nuevos proyectos.
- Los productos que cosechamos en nuestros campos
y los beneficios de su consumo.
- Entrevistas con los distintos cocineros
que trabajan en nuestra zona
- Eventos sobre gastronomía
- Aportación de vuestras recetas
Esperamos contar con vuestras visitas y gracias.
El aceite de oliva
Hola amigos:
Como habéis comprobado hemos cambiado nuestra foto de portada por el olivo.
Aquí en Alcalá de Xivert, producimos gran cantidad de aceite, muchos de nuestros olivos tienen cientos de años, y su calidad es excepcional.
Queremos comentaros que a diferencia del resto de aceites el de oliva se extrae del fruto y que presenta inmejorables propiedades para la salud, es un alimento,medicina, relativamente fácil de digerir protege el sistema cardiovascular, rebaja las concentraciones de colesterol en la sangre, favorece el crecimiento y prolonga la esperanza de vida.
Podemos disfrutar comiéndonos una rebanada de pan regada con aceite, o preparar nuestros platos utilizando el aceite de oliva , que se cosecha aquí en nuestra población y que podéis adquirir si venís a visitarnos.
Maria Vidal Sospedra, Asociación de Amas de Casa Alcala de Xivert.
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