Quiche de Verduras

Quiche de Verduras

Estamos en la época de gran variedad de verduras, por lo que podemos aprovechar para deleitarnos de estos productos tan beneficiosos para nuestra salud.

Ingredientes .

1 lamina de pasta de hojaldre o pasta brisa 

2 huevos

leche un vasito pequeño

sal, pimienta, 

200 gramos de champiñones laminados

1 pimiento rojo

1 cebolla fresca

1 calabazin pequeño

aceite de oliva 

50 gr. de beicon ahumado

PREPARACION

Extendemos la pasta sobre una bandeja forrada con papel de horno

Encendemos el horno para que tome temperatura.

Cortaremos, la verdura tipo juliana y la pochamos a fuego lento con un poco de aceite de oliva, hacemos lo mismo con los chasmpiñones tirando el agua que suelten y terminando de pocharlos

Cortamos el beicon tambien a tiritas finas.

Extendemos la verdura encima de la masa. Batimos los huevos y añadimos la leche, la sal y la pimienta y volcamos sobre la verdura encima colocamos las tiras de beicon y espolvoreamos con un poco de queso rallado 

Horneamos a 180 º unos 20 minutos  .