Hola a todos...
Hoy 12 de Marzo de 2012 comenzamos oficialmente
el blog de CUINAGASPATXERA.
En este nuevo proyecto colaboramos la Asociación de Amas de Casa, junto con la Concejalia de Cultura, para dar apoyo y difusión a nuestra Cultura Gastronómica, ya que en nuestra población se unen dos de los principales ingredientes para poner este proyecto en marcha, buenos productos agrícolas de nuestros campos y una gran variedad de establecimientos de restauración donde poder trabajar con ellos.
Queremos que nos conozcáis y que tengamos la oportunidad de compartir con todos vosotros.
- Nuestras clases de cocina.
- Los libros ya editados sobre nuestros productos
y platos típicos.
- Nuevos proyectos.
- Los productos que cosechamos en nuestros campos
y los beneficios de su consumo.
- Entrevistas con los distintos cocineros
que trabajan en nuestra zona
- Eventos sobre gastronomía
- Aportación de vuestras recetas
Esperamos contar con vuestras visitas y gracias.
Tarta de Queso
Tarta de Queso
Ingredientes
150gr. de harina
240 gr. de azucar
100gr. de mantequilla a temperatura ambiente
2 gotas de aroma de vainilla
400gr. de queso en crema
4 huevos
1 cucharada de postre de maicena
1 limón rallado
2 cucharadas de uvas pasas
mantequilla y harina.
Preparación
1º Forramos un molde con papel de horno,y calentamos el horno a 180º
2º Amasamos la harina con 40gr. de azucar la mantequilla y el aroma de vainilla, y forramos el molde
3º Mezclamos mientras tanto el queso con el azucar restante la maicena las yemas la ralladura de limón y el azucar vainillado .
4º Batimos las claras y añadimos al preparado anterior.
5º Ponemos el preparado en el molde y añadimos las uvas pasas. Horneamos unos 50 minutos
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