Quiche de espinacas , alcachofas con salmon y gambas

Para una cena rápida y fácil .

Ingredientes

Masa de pasta brisa

200 ml de nata

200ml de leche 

2 huevos

Espinacas 200 gr.

gambas peladas 200gr.

Alcachofas 200 gr. 

salmón ahumado 100gr.

100 gr. de queso enmental rallado

al y pimienta

Preparación

Estiramos la masa en el molde ponerlo encima de papel de horno, pinchar con el tenedor.y poner de 10 a 15 minutos en el horno a 180 º.

En una sarten con un poco de aceite freímos las alcachofas troceadas, las gambas y las espinacas y al sacarlo el salmón ahumado troceado.

En un bol mezclamos la leche , la nata los huevos y el queso sal y pimienta.

Sacamos la pasta del horno y volcamos el sofrito repartiendo de forma homogénea y añadimos la crema.

Cocemos al horno durante 20n a 25 minutos a 180-200º comprobando con un palito que este cocido.