La sandia contiene un 92% de agua, pero ademas es baja en calorías solo 24Kg por cada 100 gramos, proteínas 0,4g. grasa 0,2g. fibra o,3 potasio 88,5mg. magnesio 11mg. hidratos de carbono 4,5 g.
energía 102,Kj.
El Licopeno, pigmento responsable del color rojo de la pulpa, es reconocido como uno de los antioxidantes mas poderosos
Incluimos unas recetas para variar su consumo no solo como fruta, también podemos preparar flan , granizado, ponche etc.
PONCHE DE SANDIA.
1 Mango
Melón 4 rodajas
1/2 Sandia
hielo
gaseosa fría
hojas de hierbaluisa
Zumo de Limón
PREPARACION
En un bol de cristal colocamos el puré que prepararemos con la sandia de la que habremos reservado 2 cortadas, que cortaremos a trocitos cortaremos también el melón , y el mango añadiremos el hielo y la gaseosa bien fría y unas hojas de hierbaluisa y por ultimo el zumo de limón
Mezclamos y podemos servir.
INGREDIENTES
10 hojas de gelatina incolora
6 dl de pulpa de sandia
aceite, sandia, melisa
PREPARACIÓN
Untamos un molde con aceite , Ablandamos la gelatina en agua fría,
Trituramos la sandia y ponemos el puré al fuego para calentarse, sin que llegue a hervir retiramos y añadimos las hojas de gelatina escurridas mezclamos bien .
Colocamos la mezcla en el molde y metemos en el frigorífico hasta que cuaje .
Desmoldamos y adornamos con trocitos de sandia y la melisa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario