Almendra coc tipico gaspatxer

Hoy queremos ofreceros un receta que hemos incluido en el nuevo libro de Cuina Gaspatxera Recetas de la Abuela.
Es una receta muy antigua y natural

Ingredientes

Pasta 

1 vaso de aceite
1 vaso de azúcar
1 vaso de huevos
1 vaso de leche
Levadura de panadero
Harina la que entre hasta que se forme una bola que puedas extender.

Relleno

Azúcar
Aceite
Almendra molida con la piel
Un poco de harina.

Elaboración 

En un recipiente pondremos los huevos y los mezclamos con el azúcar hasta que este fundido. 

Mezclaremos la leche con la levadura, después añadiremos el aceite y mezclamos el preparado anterior
dejaremos reposar la pasta hasta que este buena.

Después la extenderemos con un rodillo formaremos un circulo y lo rellenaremos con la almendra a la añadiremos el azúcar y regaremos con aceite y un poco de harina, taparemos con la pasta formando un circulo y pintaremos con huevo batido, 

Introduciremos en el horno que tendremos ya caliente durante 30 minutos o hasta que veas que esta ya cocido