Potaje

Llegamos ya a días de frió en los que nos apetece un plato bien caliente, hoy prepararemos un potaje típico gaspatxer 

Ingredientes

250 gramos de bacalao desalado

2cebollas

2 patatas

2 dientes de agua

1 dl de aceite de oliva 

1 hoja de Laurel

400 g. de garbanzos cocidos

sal al gusto

Caldo de verduras.

Preparación 

1. Cocemos el bacalao con agua durante cinco minutos.Retiramos y reservamos.

2 Limpiamos el bacalao retirando la piel y espinas y lo desmenuzamos. Cortamos las cebollas, los dientes de ajo en trozos y salteamos con aceite de oliva. Incorporamos caldo de verduras que ya tendremos preparado y cocemos 10 minutos.

3. Incorporamos los garbanzos y cocinamos cinco minutos mas, dividimos los garbanzos una mitad los trituramos y añadimos el bacalao desmenuzado, y los garbanzos reservados y servimos seguidamente.